吃 很重要
但在我的。新生活。的第一個月
我的飲食還沒追上新加坡的步伐
一切那麼新鮮也那麼不習慣
新加坡因地理位置關係
不僅人口多元 美食也融合中西 印度 穆斯林 等異國美食
來一起分享一下我在新加坡吃了什麼?
。房東太太的居家料理。
跟道地新加坡人一起生活
讓我們更快融入新加坡生活
一起分享工作 生活 美食
剛到新加坡 對外面food court食物不是那個熟悉
且荷包少少
初期 房東太太都會邀請我們一起吃晚餐 關心我們吃飽沒 真的揪甘心
下面是幾道 房東太太的私房料理
那陣子好像印尼在燒稻草 陰霾很嚴重
房東太太會煮蓮藕排骨湯 我也是在新加坡期間開始愛上吃蓮藕的
聖誕節期間 房東太太也準備了火雞餐(左邊) 還有羊肉料理(右邊)
我在台灣根本沒吃這類料理
眼睛都發亮了
左邊是咖哩高麗菜 我超愛這道的
南洋風味的紅咖哩搭配煮到蠻爛的高麗菜
超級下飯的的程度 直逼台灣的滷肉飯
意思就是光吃這樣就可以吃光一碗飯了
過年的零食桌
房東太太過年過節會採購超多零食
我們剛到新加坡 剛好是過年後
所以立刻接上這些年節零食
房東太太打包讓我們帶去海邊野餐
餅乾上還有M&M巧克力 五告溝椎的! 左下是蛋捲 (是中空的)
右下的雞蛋糕(零食型態的)
不知道是不是因為房東太太沒有小孩
她簡直把我們當自己小孩在餵耶
飽到都要立。停止餵食。的牌子了
外食-food court
美食街或員工餐廳可見的平價餐點
馬來民族的 Nasi Lemak 辣死你媽
在我看到就是雞腿飯 配上小黃瓜跟超好喝的不知道什麼湯
豬腸粉(上) 水裸(下)
這兩樣其實根本材料是一樣的 只是做的形狀不一樣
水裸 就是沒有料的碗裸 且沒有調味的 通常會配上菜埔 還有辣醬
然後你再用每有味道的碗裸 就能想像到豬腸粉的口感了
我就吃這麼一次豬腸粉 水裸反而很常吃
以前認識的台灣同事在新加坡工作
知道我過去工作後 請我吃的第一個海南雞飯
(這種公雞碗在房東太太家也有 原來這是廣東跟福建地區的特色 又名:起家碗
有發達致富家中一定要有公雞碗才能起家的意義)
中國料理之麻辣香鍋
這也是那位台灣同事介紹我的
我個人認為這是新加坡第一名美食
挑選好青菜 肉類 魚類 辣度
老闆就會幫你下鍋 煮炒
也是超級下飯的
每次必點的有 蓮藕(真的超愛的) 馬鈴薯 還有很多平常吃不到的青菜
最好再配上甘蔗水 或薏米水(甘蔗汁 薏仁漿)
肉骨茶是每位觀光客來新加坡必吃的美食
剛好那天是快收攤去的
湯底的＿蒜 胡椒精華 讓我喝的超辣的
又熱又辣的吃的身體都暖起來了
SATAY 就是沙嗲 就是肉串
通常有 雞肉 牛肉 羊肉 搭配小黃瓜 花生沾醬
這類攤販有時會一起賣火雞翅之類的食品
在台灣本來就很喜歡吃咖哩
所以在新加坡看到這類食物都很想試試看
通常這類食物 都是印度人在賣的
這不是普通的辣
辛香料下的很扎實
搭配一些馬鈴薯類的青菜 還有脆餅
這是百貨公司美食街的印尼烤肉餐
烤的超香的大雞腿淋上類似醬油風味的醬汁
百飯上也淋上咖哩醬(步是辣的那種 是有點甜甜的) 超下飯
只是搭配的只有青菜跟蛋 二選一 或是再加錢才能多選一樣
港式燒鴨燒肉飯
新加坡人會沾辣椒一起吃
感覺新加坡食物的重點都是青菜有夠少的 或是給你幾片小黃瓜
在外面除非吃雜菜飯(自助餐) 不然很難吃到青菜
TO BE CONTINUED~~~~~
*僅個人生活工作分享**我的感覺一定跟你感覺的不一樣**
有任何問題可以寫信到baby.eeliane@gmail.com
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